Resimlerle KARIŞIK KIZARTMA

  •  KARIŞIK KIZARTMA
  •  KARIŞIK KIZARTMA

Malzemeler

·         2 adet dolmalık kabak

·         2 kemer patlıcan

·         4 patates

·         3-4 yeşil biber

·         3-4 adet taze kırmızı biber

·         4 domates

·         1-2 diş sarımsak

·         2 yeşil soğan

·         250 gr orta yağlı kıyma

·         4 kaşık galeta unu

·         Tuz

·         Karabiber

·         1 yemek kaşığı kuru nane

·         Sıvı yağ ( kızartmak için)

Hazırlanışı

Sebzelerin hepsini yıkayın. Kabakları halka şeklinde , 1 cm kalınlığında kesin. Patlıcanları dikdörtgen şeklinde 1 cm kalınlığında kesip tuzlu suda bekletin. Soyulmuş patatesleriparmak kalınlığında ve şeklinde keserek 1 çay kaşığı tuz ile ovup, süzgece koyun. Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ikiye kesin. Domateslerin kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayıp küçük bir kapta sarımsakla suyunu çekinceye kadar 3-5 dk. pişirin. Eti galeta ununu , tuz, karabiber ve naneyi yoğurup kibrit kutusu büyüklüğünde köfteler hazırlayın. İyice kızdırılmış sıvı yağda önce patatesleri sonra kabakları sonra sudan çıkardığınız patlıcanları en sonda biberleri kızartarak servis tabağına yerleştirin. Et köftelerini yapışmaz tavada 1 kaşık yağ ile kapağını kapatarak 5 dk. kadar önlü arkalı pişirin. Köfteleri de kızarttığınız sebzelerin üzerine yerleştirin. Hazırladığınız domates sosunu bütün kızartmanın üzerine döküp doğranmış yeşil soğanla üzerini süsleyerek servis yapın.


Materials

Preparation

CAPTCHA Image   Reload Image

0 Yorum